侯友宜視察時再三叮囑教育局、農業局、衛生局確保供應校園營養午餐的肉品，務必使用瘦肉精「零檢出」標準的肉品，強調新北市嚴格把關食安，確保學生健康，營養午餐及防疫作為絕對要讓家長安心。
他擔心孩子們吃的貢丸、水餃等加工食品，一旦美豬開放，這些加工食品在學校端能否守得住。
侯友宜指出，孩子們的健康不只在營養午餐。他反問總統、院長，孩子們到早餐店買漢堡、火腿三明治等食品，這些摻有肉類的加工食品有把握管控好來源嗎？「這不是教育部一句不吃美國豬肉就可解決的事，針對孩子們的健康，一定要非常有把握，做得非常徹底再來談開放。」
同時也憂心，開放美豬後，「校園營養午餐的來源，團膳業者能扛起責任嗎？學校有能力檢驗嗎？若發現有瘦肉精，如何對團膳業者和上游廠商進行處罰？法源依據為何？」侯友宜沈重地說「這些都是問題；不只家長擔心，我也很擔心。」他強調，守護市民健康，務必嚴格把關食安問題。
教育局長張明文表示，據了解目前供應公立學校食材幾乎不使用牛肉，團膳業者及自立午餐學校在向食材供應商採購的也是國產豬肉，惟針對加工食品部分，因現行法規針對含豬肉原料之完整包裝或散裝食品未強制標示原產地，採購時無法完全確認產地。
他也說明目前經過跨局處討論已初步規劃相關建議作為，如變更現行午餐相關契約，強制業者使用國產豬牛；農衛單位加強稽查午餐肉品食材產地來源，確保合乎動物用藥殘留標準；訓練學校午餐督導人員具備標章辨認能力，把關師生安全等，但尚有許多問題，也希望中央在法規、機制上有相關的配套措施。
圖說：新北市長侯友宜前往頂埔國小，確認校園於中午用餐時的防疫作為是否到位。〈照片新北市教育局提供〉
圖說：教育局長張明文〈左三〉開學日到校與學童一起落實勤洗手防疫。〈照片新北市教育局提供〉
圖說：開學日教育局張明文局長(左)前往百班大校秀朗國小慰問教職員工辛勞、確認防疫物資及措施是否到位，右為曾秀珠校長 。〈照片新北市教育局提供〉
圖說：學童開心進食營養午餐。〈照片新北市教育局提供〉
