記者 李振麟 /台北報導
資料來源 WeThe News記者 邱璽臣／2021年12月2日
照片來源：截圖自中選會/台視直播
四大公投案將於12月18日舉行投票，第18案「反萊豬」公投於今（2）日舉辦第4場公投意見發表會。反方代表台大醫學院毒理學研究所教授姜至剛認為很怪，這次公投未將萊牛加入。正方代表精神科醫師蘇偉碩會後表示，反萊豬是捍衛健康主權，不容未戰先降。蘇偉碩強調，等反萊豬公投過關後，若民進黨提反萊牛公投，他願支持。
蘇偉碩醫師發言重點：1.歐盟禁畜牧業用促進生長荷爾蒙和瘦肉精，因國民健康不能犧牲。2. 1980年代，英國貪圖畜牧業的額外利益，爆發狂牛症病例，全球數百人死於狂牛症。3.萊克多巴胺的安全性在國際間仍有許多爭論，僅6個人的人體實驗無統計上的效力。4.政府誇大渲染貿易報復災難。5.民意以反 萊豬進口為大多數，政府違反民意。7.若反萊豬過關，民進黨提反萊牛公投，蘇偉碩願意支持反萊牛。
蘇偉碩於意見發表會結束後，整理出自己的發言重點全文如下：
1.歐盟堅決禁止畜牧業使用促進生長的荷爾蒙和瘦肉精，歷史背景要回溯到1930年代，一種人工合成的雌性荷爾蒙己烯雌酚（簡稱DES）被使用在人體治療婦科疾病，隨後在1950年代被應用在畜牧業用來促進牲畜的生長。但是隨著DES導致使用者的女兒被發現罹患一種罕見陰道癌後，在1971年被禁止使用於人體，但直到1979年美國FDA才禁止畜牧界的使用。但隨後的研究發現，除了使用DES的婦女本身有長期副作用外，她們生下的女兒儘管沒有使用或接觸DES，卻發現罹患陰道癌、子宮頸癌和乳癌的風險遠高於沒有使用DES的婦女。其中，有研究發現，罹患陰道癌的風險可以高達對照組的40倍！因此歐盟在1980年代全面禁止畜牧業使用任何促進生長用的荷爾蒙，即使被美加告上WTO也在所不惜，因為歐盟認為國民健康不能犧牲以交換畜牧業的額外利益。
2.而1980年代，英國使用死牛和屠宰廢棄物製成的牛骨粉餵牛，一樣是貪圖畜牧業的額外利益，也經過政府認定為安全無虞。但是在1986年開始，英國開始出現狂牛症病例，高峰期每個月可達4000頭病例。當英國人開始擔心狂牛症會傳染給人而不敢吃牛肉相關製品時，1990年英國農業大臣公開和4歲女兒在媒體前大吃牛肉漢堡，宣稱吃牛肉製品是「安全」的。直到1996年，英國出現了10例人類感染狂牛症的病例，稱為變異型庫賈氏症，無藥可醫，通常在發病後半年到一年必死無疑。截至2015年，全球已有226人死於人類狂牛症。
3.WTO的SPS協定賦予各會員享有保衛境內國民和動植物生命與健康的「主權」，而各會員行使在「主權領域」內保衛國民健康的方式就是經由風險評估來採取各項制定食品安全與動植物檢疫標準的措施。因此，SPS地3.3條容許WTO會員依據科學證據採取高於國際標準的食安殘留標準，而萊克多巴胺的安全性在國際間科學家仍有許多爭論，2012年由美國主導強行通過的MRL（最高殘留容許值），其實早在2009年就被歐盟的科學評估所打臉，不僅僅僅6個人的人體實驗沒有統計上的效力，歐盟科學評估單位還發現當年聯合國JECFA專家組引用的人體實驗並非真正的沒有可觀察影響值（NOEL），歐盟科學評估報告的結論是：「上述人體試驗無法作為計算ADI的根據。」由於沒有ADI就無法訂出MRL，歐盟等於把2012年強行表決通過的萊克多巴胺殘留標準從根本上推翻了！這也是為什麼迄今美國不敢到WTO控訴任何在2012年國際標準通過後仍然不開放萊牛或萊豬的國家。
