【許家源記者 / 綜合報導】
臺北市政府衛生局於7月31日晚間接獲醫院通報，台灣大學舉辦的營隊疑似爆發食品中毒事件。據悉，當日下午5至6時，營隊共約160名學員食用由台北市某業者供應的飯捲後，陸續有18人出現噁心、嘔吐等不適症狀，並有6人以上就醫。雖皆已返家休息，但事件符合「食品中毒事件通報標準」，衛生局隨即勒令該業者停業並全面調查，力求釐清原因，防堵疫情擴散。
北市衛生局於事發當晚即採集營隊現場食餘樣本2件送驗，並於8月1日清晨前往涉案餐食製造場所，針對食品加工流程與環境衛生進行全面性稽查。調查涵蓋食材冷藏保溫條件、器具消毒、工作人員手部清潔與倉儲管理等環節，並同步採集現場食品、工作人員手部與環境樣本進行化驗，以期確認是否為細菌性污染或其他致病因子所致。北市衛生局也特別提醒食品業者，近期高溫炎熱，更應落實食材保存與環境控溫。
面對夏季高風險的食品安全挑戰，台北市衛生局強調，食品應冷藏於0至7℃、冷凍低於-18℃，或熱藏超過60℃，避免細菌滋生。同時，也提醒業者與消費者嚴防生熟食交叉污染，以杜絕類似事件重演。衛生局呼籲民眾，若外食後有腹痛、嘔吐等症狀，應立即就醫並通知衛生單位調查通報。未來檢驗結果將揭示污染源，是否涉及業者疏失或保存不當，攸關後續責任歸屬與預防機制建構。
新聞來源:臺北市政府衛生局食品藥物管理科
