【許家源記者 / 綜合報導】
面對層出不窮的食品安全事件，民眾對飲食安全的重視程度日益升高，政府與學界也持續尋求多元管道進行教育推廣。由台中市政府食品藥物安全處主辦、中山醫學大學健康產業科技管理學系承辦的「114年度全國食安青年軍宣導媒體製作比賽」於近日啟動，針對全台大專生徵件，結合民俗節慶與食安教育，以1至3分鐘創意短片呼籲全民重視食品衛生與飲食文化，總獎金高達10萬元。
本屆競賽主題聚焦「台灣民俗節日X食品安全」，鼓勵學生從中秋烤肉、端午粽子等傳統節慶切入，融合食安觀念與文化價值，拆解常見迷思，例如：粽葉染色問題、烤肉保存問題等，透過影像說故事傳遞正確觀念。活動同時導入「食品志工特殊訓練」課程，完成者還可在評分中加3分，強調知識與實踐並進。主辦單位表示，除提升青年對食安議題關注，更希望激發其公共參與與傳播力，讓「食安」不再只是政策，也成為一種日常責任。
此次競賽不限科系與隊伍人數，開放應屆畢業生報名，並鼓勵延聘指導老師參與，實質降低參與門檻。初賽通過者可進入複賽，並參與暑期網路人氣票選，最終獲獎結果將於9月24日頒獎並公開發表。中山醫大賴坤明副教授指出，今年更邀請行銷、設計與電商領域專家擔任顧問，希望激勵跨域合作，擴大社會溝通效益。未來比賽成果亦有望成為市府食安宣導資源，展現青年參與公共議題的實質成效與改變力。
新聞來源:中山醫學大學
