報新聞/記者楊清瑜/綜合報導
素有「食品界米其林」稱號的布魯塞爾國際風味評鑑所International Taste Institute（ITI），2025年評鑑成績本週揭曉，由來自台灣傳統糕點伴手禮品牌「糖巢龍鬚糖」獲得比利時布魯塞爾ITI（International Taste Institute）國際美食評鑑機構拿下獲獎榮耀！
2025「糖巢龍鬚糖」躍上國際舞台，不僅讓台灣立足國際打響名號，也更讓品牌拓展全球佈局注入一劑強心針，展現更強烈的企圖心。
「糖巢龍鬚糖」品牌所代表的不僅是糕點的美味，更承載台灣豐富的文化歷史與情感。該品牌由創辦人「陳勇兆」所打造，從最初的夜市攤位起家，經過四年努力與堅持，成功轉型並在日益競爭激烈的糕點市場中脫穎而出。品牌擁有獨特創新理念與品質，加上堅持不懈的努力，使得其產品不僅受到台灣消費者的喜愛，也逐步建立起在國際上的良好口碑。
除了專注提升產品品質「糖巢龍鬚糖」積極拓展國際市場，去（2024）年8月，品牌曾率團前往韓國，行程中與當地知名的龍鬚糖製作達人Yoon Nala展開技術交流，不僅促進兩地技藝分享，也是對台灣傳統糕點的自信宣示。而該品牌推薦人「陳定宥」前期在Instagram上分享與Yoon Nala的互動，並配上「為了你想見」的文字，被粉絲視為「意味深長」，紛紛期待台韓糕點產業激盪出新的火花，近期傳出好消息更是證明這一路的努力，讓世界各地消費者也能品味到這份來自台灣的獨特美食。
ITI國際風味評鑑所成立於2005年，總部位於比利時布魯塞爾，其宗旨是對世界各地的食品和飲品進行專業的風味評鑑與認證。這些評審人員皆由享譽國際的廚師和侍酒師擔任，包含：2022年義大利最佳侍酒師Christian Brancaleoni、米其林2星大廚Gabriel Biscay，甚至法國總統的專屬廚師Bernard Vaussion以及2016年世界最佳侍酒師大賽第三名Julie Dupouy等。重量級的評審無疑為獲獎的產品增添權威性，也讓「糖巢龍鬚糖」獲獎榮耀更值得珍惜。
創辦人「陳勇兆」表示：「很開心自身品牌通過國際認證，讓更多人注意到台灣傳統美食與製作技藝，未來會持續致力於品牌佈局拓展全球，讓全世界都看見台灣，為台灣美食持續爭光！」
