〔記者諸葛志一臺中報導〕台中福華大飯店今年與大甲鎮瀾宮跨界合作，聯合推出「端陽平安粽組合」，象徵平安與祝福；老師傅將畢生的功夫融入端粽料理，主打古法手工製作及豐盛餡料，也將滿滿的祝福，包入每顆粽子，一開放預購即搶購破千組。
台中福華大飯店主廚團隊推出6款粽子，匯聚海陸珍味葷素口味多元。粽子評比常勝軍「江南東坡荷葉粽」，江浙菜老師傅以數十年的好手藝，採肥瘦比例都恰如其分的五花肉，煨煮數小時至肥肉入口即化，東坡肉香嫩多汁，加入桂竹筍、九孔鮑等料，以特選長糯米與東坡肉滷汁均勻拌入，深受消費者青睞。
主廚拿手「湖州瑤柱一品粽」，將圓糯米的特性，結合不油口的梅花肉、九孔鮑等海陸鮮味，再以紹興酒香烤的鹹蛋黃提味，滋味醇厚，讓人一口接一口欲罷不能。
素粽兼顧創意及健康美味的「栗子南瓜紫金粽」，嚴選台灣小農的栗子南瓜，外型討喜，口感鬆軟的香甜口感，以手工果雕除去南瓜籽核，加入紫米、糯米、加拿大野米以及健康紅藜麥，再將大甲芋頭及桂圓紅棗切丁提味，無添加任何化學糖料，採桂圓水蒸煮，將食材天然甜味鎖於米飯之中，蒸煮後的栗子南瓜散發迷人香氣，皮薄而果肉鬆軟綿密。
首度推出的「羅勒三杯蕈菇粽」以麻油爆香薑片，再以文火燒煮至湯汁收乾於四種蕈菇，起鍋前加入九層塔炒勻，散發多層次香氣。以西餐概念研發的「黑松露奶油海鮮粽」，主廚將法式小點製作成粽子餡料，咬下的瞬間鮮奶油溢出伴隨黑松露香氣，外層為長糯米拌松子及熬煮72小時的秘製醬汁，奶油濃郁的香氣，搭配上蒜泥及黑松露更是畫龍點睛。「梅香金鑽旺來粽」紫蘇梅鹹甜滋味，搭配著香氣馥郁、酸中帶甜的台灣金鑽鳳梨，交織成夏日清爽回甘的豐富韻味，一解肉粽的負擔。
送禮也送平安及祝福，鎮瀾宮首度跨界合作飯店業，與台中福華大飯店推出「平安禮袋」6顆經典粽及創意粽；素食「賜福禮袋」4顆美味素粽加上2顆冰粽，一開放預購，即搶購破千組。除了傳遞美味，也傳遞媽祖的祝福。
台中福華大飯店主廚團隊推出6款粽子，匯聚海陸珍味葷素口味多元。粽子評比常勝軍「江南東坡荷葉粽」，江浙菜老師傅以數十年的好手藝，採肥瘦比例都恰如其分的五花肉，煨煮數小時至肥肉入口即化，東坡肉香嫩多汁，加入桂竹筍、九孔鮑等料，以特選長糯米與東坡肉滷汁均勻拌入，深受消費者青睞。
主廚拿手「湖州瑤柱一品粽」，將圓糯米的特性，結合不油口的梅花肉、九孔鮑等海陸鮮味，再以紹興酒香烤的鹹蛋黃提味，滋味醇厚，讓人一口接一口欲罷不能。
素粽兼顧創意及健康美味的「栗子南瓜紫金粽」，嚴選台灣小農的栗子南瓜，外型討喜，口感鬆軟的香甜口感，以手工果雕除去南瓜籽核，加入紫米、糯米、加拿大野米以及健康紅藜麥，再將大甲芋頭及桂圓紅棗切丁提味，無添加任何化學糖料，採桂圓水蒸煮，將食材天然甜味鎖於米飯之中，蒸煮後的栗子南瓜散發迷人香氣，皮薄而果肉鬆軟綿密。
首度推出的「羅勒三杯蕈菇粽」以麻油爆香薑片，再以文火燒煮至湯汁收乾於四種蕈菇，起鍋前加入九層塔炒勻，散發多層次香氣。以西餐概念研發的「黑松露奶油海鮮粽」，主廚將法式小點製作成粽子餡料，咬下的瞬間鮮奶油溢出伴隨黑松露香氣，外層為長糯米拌松子及熬煮72小時的秘製醬汁，奶油濃郁的香氣，搭配上蒜泥及黑松露更是畫龍點睛。「梅香金鑽旺來粽」紫蘇梅鹹甜滋味，搭配著香氣馥郁、酸中帶甜的台灣金鑽鳳梨，交織成夏日清爽回甘的豐富韻味，一解肉粽的負擔。
送禮也送平安及祝福，鎮瀾宮首度跨界合作飯店業，與台中福華大飯店推出「平安禮袋」6顆經典粽及創意粽；素食「賜福禮袋」4顆美味素粽加上2顆冰粽，一開放預購，即搶購破千組。除了傳遞美味，也傳遞媽祖的祝福。
鎮瀾宮首度跨界合作台中福華大飯店，推出端陽「平安禮袋，。除了傳遞粽子美味，也傳遞媽祖的祝福。
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