報新聞/記者蔡昀臻/台北報導
「2024台中素食養生健康.茶文化展」將於12月20日至12月23日在台中國際展覽館隆重登場！匯集國內外近40大素食及台灣人氣茶葉品牌共襄盛舉，從百款蔬食料理到得獎冠軍好茶，通通讓消費者免費嚐鮮。此次展出分為六大主題包括新鮮食材、蔬食零嘴、健康調料、世界名茶、台灣好茶、陶瓷工藝等各類的產品，滿足不同觀眾的需求。此外，展覽現場還將呈現特色文化展覽，包括「西藏手繪唐卡特展」、「純銅頌缽」、「尼泊爾鎏金佛像」，以及陶藝大師李寬池的茶碗特展和吳永瑞的柴燒茶器特展，為這場以健康和養生為主題的展覽增添了更多的文化深度。
彈性素食主義受到台灣消費者的歡迎 蔬食人口全球第三名
全球興起一股蔬食主義風潮，許多名人、明星也紛紛響應，在社群網站或是雜誌專訪中，大方與大眾分享自己的彈性素食主義（Flexitarianism）的進食方式，意指一週中有一天或以上不食用肉類，為了健康養生與友善地球減碳，這樣的飲食方式反而讓自己從中得到不少生活益處與健康改變。根據全球線上統計網站（World of Statistic）發布的2023年「全球蔬食人口調查」顯示，台灣的蔬食人口已達300萬人，佔總人口比例約為13%，全球排名第三，並且台灣的素食餐廳、小吃店的發展趨勢節節上升，顯示蔬食市場的商機與彈性素食主義受到台灣消費者的喜愛。此次，會展準備了許多的特色蔬食食品，匯聚上百家參展商，展示百款素食美味、即時料理、零食餅乾、純素飲品，完整呈現，從食品到營養保健品通通可以一站購足
籽籽蔬食市集－無肉新生活 蔬食樂無限
展覽為逛展的民眾規畫了「籽籽蔬食市集」，號召全台灣各大純蔬食品牌，從美食、甜
點、手作到茶飲等應有盡有，展現出多元化的美味蔬食種類，給消費者不同的體驗樂趣。同時，現場還有蔬食料理免費嚐鮮、素食米粉料理試吃以及期間限定的美味料理，絕對讓蔬食愛好者們可以感受到豐富的「植感生活」。
免費參加！茶藝、料理與健康講座為你打開茶素新視野
舞台區有眾多課程活動，茶藝課程、蔬食料理教學、禪修講座、茶藝講座等精彩活動供民眾可以免費參加，包含：「銀川米粉料理教室」來自花蓮的純淨滋味，現場教學如何快速做出大廚級的美味；「藏醫-冬蟲夏草的分辨」由講師倉薩貢噶仁波切帶民眾一探藏醫的奧秘；「菩提禪修健康講座」提供藥師靈籤諮詢解籤，民眾可體驗頌鉢加持，讓身心感受吉祥能量，多元化的課程，帶領民眾對養身健康有更多不同角度的理解與認識。
