引新聞INNEWS 記者李旻薇／整理報導
繼顛覆三觀的地「芋」香菜手搖飲後，清原芋圓決定帶著大家一起浪漫看夕陽，推出顛覆味蕾的紫芋波波沙，夢幻外型讓不少民眾直接聯想到美人魚，採用台灣在地食材紫薯地瓜，搭配大甲芋頭泥，民眾驚呼彷彿將一道紫色晚霞放進手搖飲杯中。清原芋圓創辦人劉志遠表示，學生時期有部女同學很愛的日本卡通《珍珠美人魚》到現在重播還是受到很多人喜歡，想以此概念打造一杯讓人回味童年又有戀愛感的手搖飲，加上清原一直以「芋頭」為主力，搭配手工搓揉，如同閃耀紫色珍珠的Q彈波波，入口香甜也讓民眾大喊：安可再來一杯！
大甲芋頭泥、芋頭冰沙搭配紫薯地瓜，再倒入香濃鮮乳渲染出紫色漸層，推出「紫芋波波沙」堅持手工搓揉加上低溫烘焙將口感發揮極致，Q彈中又有嚼勁，紫色波波外型閃耀著珍珠光芒，不只吸睛還觸動少女心噴發。
另外，清原芋圓主打「芋頭」的複合式手搖飲，發展出甜品與冰品，2016年從雲林斗南起家，短短3年多時間全台展店超過70間，並預計明年將擴展至120間加盟店，在中南部傳統冰品店佔有一席之地，今年決定北漂插旗，於三重與新竹等地陸續展店，推廣最台的傳統甜品。
劉志遠分享，清原芋圓有自己的中央工廠，相關核心同仁也都緊密參與研發過程，不添加香精、色素，因爲自己也是為人父母，因此堅持產出自己全家大小都愛吃的產品才會提供給客人，而這些都只是基本面。該如何讓大眾看到清原芋圓，他表示沒別的技巧，就是研發出味好、實在、保有傳統、勇於創新的產品。像是之前爆紅的香菜手搖飲，靈感來自於台灣街邊的傳統甜品「春捲冰淇淋」剛好芋頭就是我們的強項，而香菜則是雲林人日常料理中的靈魂人物，兩者結合後推出的前三天，就賣出152杯香菜手搖飲，出乎意料之外。而這次，將紫薯與芋頭結合，打造出美人魚的夢幻「晚霞紫芋」熱情邀請民眾一同品嚐，夕陽的無限美好。