〔記者諸葛志一臺中報導〕響應「世界環境日」，由台灣動物平權促進會與純素世界倡議聯盟舉辦的2020年「Vegan 與社會創新研討會」，5日於臺中社會創新實驗基地登場，吸引各界關心此領域的社會賢達與專家學者前來共襄盛舉。研討會中五場精彩演講，傳達出Vegan 與社會創新的嶄新思維，引起與會民眾熱烈迴響。
在歐美行之有年的Vegan純素主義、是一種基於關愛動物、減少動物痛苦為出發點，進而達到健康生活、環境保護及生態保育的世界新趨勢。近年來環保意識抬頭，Vegan純素主義獲得許多人的響應與支持，尤其是新冠病毒引發的全球災情，即是起源於人類食用野生動物所致，使得關注此議題的民眾，對於Vegan的推廣有刻不容緩的急切感。
研討會由純素世界倡議聯盟主編，同時也是台灣動物平權促進會理事的鄭執翰主持並開講，從環境權與永續發展出發，以人本的設計思考看社會創新大趨勢。台大雲林分院家庭醫學科主治醫師黃建勳，談蔬食營養的正確觀念。
台灣純素30天活動發起人吳智輝、台灣動物平權促進會執行長林憶珊、無肉市集創辦人張芷睿，則是分享流行純素飲食的觀念革新，純植物性飲食帶來的環境與和平等Vegan理念，並介紹無肉市集如何推廣素食消費市場，半年內創造2萬人次造訪的成功案例。
主辦單位表示，研討會除了推廣Vegan純素主義的理念外，主要訴求「Vegan 新社會，共善新世界」為主題，期望Vegan純素主義帶來的社會創新，可在環保、動保、經濟、文化、教育上，產生諸多正面影響。並呼籲社會各界於Vegan的生活配套，應提供更友善、更公平、更永續性的支持。
在歐美行之有年的Vegan純素主義、是一種基於關愛動物、減少動物痛苦為出發點，進而達到健康生活、環境保護及生態保育的世界新趨勢。近年來環保意識抬頭，Vegan純素主義獲得許多人的響應與支持，尤其是新冠病毒引發的全球災情，即是起源於人類食用野生動物所致，使得關注此議題的民眾，對於Vegan的推廣有刻不容緩的急切感。
研討會由純素世界倡議聯盟主編，同時也是台灣動物平權促進會理事的鄭執翰主持並開講，從環境權與永續發展出發，以人本的設計思考看社會創新大趨勢。台大雲林分院家庭醫學科主治醫師黃建勳，談蔬食營養的正確觀念。
台灣純素30天活動發起人吳智輝、台灣動物平權促進會執行長林憶珊、無肉市集創辦人張芷睿，則是分享流行純素飲食的觀念革新，純植物性飲食帶來的環境與和平等Vegan理念，並介紹無肉市集如何推廣素食消費市場，半年內創造2萬人次造訪的成功案例。
主辦單位表示，研討會除了推廣Vegan純素主義的理念外，主要訴求「Vegan 新社會，共善新世界」為主題，期望Vegan純素主義帶來的社會創新，可在環保、動保、經濟、文化、教育上，產生諸多正面影響。並呼籲社會各界於Vegan的生活配套，應提供更友善、更公平、更永續性的支持。
Vegan與社會創新研討會。
