【記者許家源/綜合報導】
近年來，果凍劑型保健食品在市場上掀起一陣風潮，以其美味和創新的食用體驗受到廣大消費者的喜愛。然而，隨著其受歡迎度提升，也逐漸浮現一些風險和缺點，值得消費者警惕。
保存期限短，需要冷藏
由於果凍劑型保健食品不添加防腐劑且含水分，其保存期限相對較短，需要冷藏保存，以免變質或滋生細菌。消費者在購買時應留意生產日期和有效期限，嚴格按照廠商指示保存和食用。
劑量控制不易，可能過量或不足
果凍劑型的口感容易讓消費者忽略劑量控制，可能導致過量或不足的情況，進而對身體造成負擔或影響效果。在食用時，應嚴格按照廠商建議的劑量，避免隨意增減或超過。
品質參差不齊，需要辨識
製作果凍劑型保健食品需要高度技術，但市面上品質參差不齊，有些產品可能含有不合格成分或添加劑，消費者在購買時應謹慎辨識產品的來源、成分、標示和檢驗報告等資訊。
儘管果凍劑型保健食品為消費者提供了美味和健康的選擇，但在享受的同時，理性消費和謹慎選擇是確保食品安全的重要一環。消費者宜注意保存、劑量、品質等問題，以充分享受保健食品的益處。
參考來源:
1.이정은, 김혜영, 김미영, 김영선, 김현주, 박혜영, & 이혜영. (2020). 젤리형 영양제의 품질 평가 및 안전성 평가(Ⅱ). 한국식품과학회지
2.佐藤智子、山本智子、松本美紀（2022）。ゼリーサプリメントが高齢者の健康に与える影響：無作為化対照試験。日本老年医学会誌