【記者_許家源/雙北報導】
農委會於本(7)月20日至21日舉辦了名為「強化APEC糧食體系、數位化與創新科技以降低糧食損失與浪費研討會」的盛會，吸引了17個經濟體共69人的實體會議參與者，還有53人透過線上方式參加。在這次會議上，與會代表們共同探討了如何強化APEC糧食體系的彈性機制，並尋求利用數位化及創新科技來降低糧食損失與浪費。此次研討會得到了APEC經費補助，凸顯出臺灣在降低糧食損失與浪費議題上的經驗和成果備受國際社會肯定。
致力於推動永續糧食體系的APEC，近年來在這一領域取得了不少進展。我國在2013年提出「強化公私部門夥伴關係降低供應鏈之糧食損失」的多年期計畫，並獲得了APEC經費補助。而在2021年，APEC通過了「APEC 邁向2030糧食安全路徑圖」，我國更在各國支持下擔任該路徑圖「降低糧食損失及浪費」議題的引領經濟體，並在2022年提出降低糧食損失與浪費行動方案草案，成為APEC邁向2030年區域糧食安全的重要角色。
本次研討會特邀了聯合國糧農組織(FAO)經濟學家Máximo Torero Cullen博士，就降低糧食損失與浪費之必要性及全球面臨之挑戰進行了演講。與會者還得到了反思食品浪費非營利組織(ReFED)總監Dana Gunders分享美國利用數位科技降低糧食損失與浪費的挑戰與實施現況，世界資源研究所(WRI)研究員Brian Lipinski也談到了降低糧食損失與浪費在永續糧食體系中的重要性。
APEC作為世界最大的糧食生產及出口區域，糧食損失對其影響不容忽視。糧食損失不僅意味著農業投資的浪費，還會降低生產者在糧食價值中的利潤，最終導致消費者支付更高昂的價格，進而危及糧食安全。此外，糧食浪費多半發生在餐飲與零售端，尤其是零售端的浪費高達67%，實際上完全可以避免。這些剩餘廢棄的農產食品最終去處是垃圾掩埋場，隨後腐爛發酵產生的甲烷更成為溫室氣體的一大來源。因此，如何運用創新科技減少糧食供應鏈中的浪費與損失，以強化APEC 糧食體系之永續性與韌性，成為各經濟體政府關切的重要課題。這次研討會的舉辦正是希望通過邀請APEC經濟體主要學術與決策機構代表及相關國際組織專家進行經驗分享，共同推動降低糧食損失與浪費的各項工作，為APEC區域糧食安全做出具體貢獻。