報新聞/中部特派員鄒志中報導 全民監督食安！為讓台中市食安的把關加入民力，透過民眾的參與機制，共同監督，讓台中市民安心消費、放心飲食，台中市政府修正重大食安案件的認定原則，滾動調整食安檢舉獎金的發放機制，以確保檢舉者的權益得到保障，同時也鼓勵民眾勇於檢舉、遏阻不法。台中市長盧秀燕2023年4月7日主持食安會報表示，食安是台中市所有的家庭、台中市民最關注的項目之一，也是她最重視的施政項目，台中市政府會繼續努力，持續嚴格把關、稽查食安。
盧市長頒發台中市第六屆食安會報聘書給10位委員，其中有6位是續任、今年新聘4位，她感謝委員協助台中市政府為食安把關，善用食品、醫學、法學等領域專業，也期待委員們在未來2年任期間，對食安事務提供寶貴的建言，提供台中市政府食安的政策及相關工作參考，提供台中市民更好的施政、更好的生活、更好的食安。
盧市長指出，台中市政府在食安政策、法規、業務執行，採取最高的標準，比中央及許多縣市更加嚴，例如在核食、萊豬方面，業務的執行、檢驗量，台中市是其他縣市的好幾倍，透過投入龐大的檢驗人力、物力、器材，讓民眾食得安心，像是原本全國只有3台、北中南各一部的檢驗核食器材，台中市政府不惜自行採購並訓練專業人員操作，因食品、生活用品都會碰觸、吃到肚子裡，就算只抓到1、2件都有其意義。
盧市長說，中央針對各縣市管理「食安五環改革計畫」及業務執行情形有進行評比，台中市2022年獲得行政院評比最高獎勵金2300萬元，但台中是一個大城市，相比投入在食安工作上的經費，2300萬元遠遠不足，台中市政府將持續把獎金全數投入食安，守護台中市民「從農場到餐桌」的食品安全。
台中市衛生局表示，近年來，台中市政府積極推動「食安五環改革計畫」、「強化瘦肉精食安監控執行計畫」等的食安管理工作，透過台中市政府跨局處的合作，共同守護台中市民從農場到餐桌的食品安全，接獲檢舉案件的違規情節大幅減輕、違規產品數量也大幅的下降；因此調降台中市重大食安事件認定原則標準，以建立更合理、合法、全面性的食安檢舉獎金發放原則，讓食安把關加入民力，透過民眾的參與機制，共同監督，讓台中民安心消費、放心飲食。
此外，台中市教育局今日以「校園午餐食安心」為題進行專案的報告，台中市教育局說，為強化學校午餐營養品質及衛生安全的管理，推動學校午餐採用國產可追溯的食材，自2022年5月起學校午餐採用具有國產可溯源標章的食材，即可請領獎勵金，從原先每人每餐6元加碼提升至10元，偏遠地區學校更提高到14元。
另外，台中市所屬學校計126校設有午餐廚房，佔台中市331學校數的40%，台中市教育局配合中央政策提升台中市學校廚房聯合供餐量，並整合各校現況，進行廚房設備更新、整建、新建，自2021年至2022年共挹注2億3,267萬7,514元，補助81校廚房進行更新、整建，以解決小型、偏遠地區等學校廚房的營運困難，提供學生衛生安全餐食服務。
台中市衛生局補充，台中市衛生局、教育局、農業局也共同組成聯合稽查小組，針對台中市學校校園廚房、食材供應商、團膳工廠，進行跨局處稽查與抽驗，透過跨域合作，達到校園午餐食材確實溯源及品質把關，讓學生吃一口安心、家長真正放心；2023年截至3月15日止，已查核自設廚房學校73家及團膳工廠15家，共88家中6家限期改善，其餘皆合格，並抽驗88件成品及54件半成品，結果全數合格。
