【民眾新聞網綜合報導】
總統蔡英文8月28日親自宣佈，將放寬美牛、豬進口限制，相關的政策也掀起國內針對肉品食安的關注，但在台灣小吃中最常見，且消費量年年成長的雞肉，相關的食安規範則未受到大眾的注意。根據《眾聲大數據》分析，過去三個月內，台灣媒體與社群網站對豬肉、牛肉、雞肉等三項單一肉品的進口與相關的食安規範的討論熱度，豬肉與牛肉的聲量合計佔了91%，而雞肉只佔了9%。
在當代注重飲食健康，以及國人運動健身風氣越來越普遍，從去年起台灣食用雞肉消費量已超越豬肉。根據《上下游》報導，今（109）年七月份，台灣就消費了近五千萬隻雞，一年食用量逼近6億隻。在龐大的需求下，也導致進口雞肉的供應量節節高升。
從農委會近十年來的資料可看出，雞肉進口量呈現成長，107年開始成長幅度更高。而今年更因國產雞肉的價格不斷攀升，進口量持續增加，以國人喜好的雞腿來說，去（108）年進口量是20.5萬公噸，但光今年1到8月進口量就超過18萬公噸，已逼近去年進口量的九成。
根據《TVBS》報導，以七月白雞肉平均交易價格來說，國產雞每公斤51.03元，但進口雞肉平均是29.12元，價差相差一倍。雖與冷凍的進口雞相比，國產雞具有新鮮的優勢，但進口雞肉目前並未強制標示屠宰日期，也未要求餐廳、熟食店等標示雞肉產地。
美豬進口限制放寬後，為讓民眾有選擇的權利，政府目前已表示，將嚴格要求豬肉食品標示來源，有關單位或該思考，針對雞肉的標示做更積極的管理，除了讓消費者可以選擇外，也讓台灣養雞產業更能與進口雞肉公平競爭。
