文/攝影：吳德亮
台北大稻埕巴洛克式百年建築「迪化半日」昨（7/10週日）天很不尋常，來自北、中、南各地的愛茶人齊聚一堂，在古物鑑定專家秦嗣林、兩岸知名茶文化作家吳德亮，以及現場貴賓的見證下，由台北「逸春商行」主人陳逸恩以當年留下的工具，將1960年代外銷30公斤裝的「珍蘭鐵觀音」與「吉－包種」原箱各一當場開箱，並以原樣複刻的「金龜朝北斗」3公斤裝木箱各分裝為10箱，分裝後除了編號4號由自家留下，其他全為現場來賓以台灣老茶罕見的歷史新高價秒殺認購。
故事要從1875年成立於廣東的「柯成興茶行」說起，除了是當時泰國四大茶商之一，台灣柯成興茶行也在台北大稻埕收購茶葉精製，外銷回泰國母公司及馬尼拉、印尼、越南、新加坡等地區，以「金龜朝北斗」為商標，歐洲則由香港轉銷，進而將茶品行銷推廣至世界各地，民國五、六○年代外銷達於鼎盛，至1975年才改為貿易公司停止銷售茶葉。
其實柯成興茶行1960年代前後製作的各式封箱台灣老茶，二、三十年前即有三峽資深茶人取得，完好封存至今，由台北〈逸春商行〉取得獨家授權。而且早在今年3月15日，就於台北市仁愛路藝術空間舉辦開箱茶會，儘管限量僅7席42位貴賓，所有茶品依然瞬間秒殺。昨日在台北迪化老街舉辦的開箱茶會，算是拗不過眾多愛茶人的要求而開辦的「二部曲」了。
前後兩場開箱茶會，主辦單位都請來「台北茶藝促進會」前會長、即《茶藝春秋》指導老師唐文菁帶領多位資深泡茶師當場沖泡分享，品飲後現場貴賓包括《今週刊》梁永煌社長、《藝術收藏+設計》雜誌主編林志鴻、台北東方文華酒店「紅頂香人」蔡昭君、竹雕大師翁明川等皆讚不絕口，還有人讚嘆為「六十年代液體黃金」，推崇為難得一見的好茶，加上豐富的歷史人文價值加持，更值得愛茶人永久珍藏留傳了。
話說「珍蘭」學名為「樹蘭」，屬常綠小喬木或灌木，花期約7至10月，盛開時有如串串珍珠般大小金晃晃的黃花，因此又名「珍珠蘭」或「珍蘭」，引進台灣已有三百年，花香清雅，作法為茶葉乾燥冷卻後與花混合放置一晝夜，再文火烘焙、花不篩分；也有直接以樹蘭花燻做花茶，早年以輸往南洋泰國等地為主，係當時洋行外銷的熱門茶品。現場有人特別以茶匙仔細挑出，早已陳化為紅褐色的樹蘭花在燈光下依然散發迷人的風采。
60年陳期的珍蘭鐵觀音，外觀當不似今天木柵鐵觀音的緊結球型，而呈現「似條非條、似球非球」的傳統青蛙腿外觀，各菁英泡茶師多以自家帶來的壓箱寶茶器以最虔敬的心沖泡，第一至第三泡口腔內幾乎為滿滿的花香所佔領，
有人說包種茶有如情竇初開的少女，散發出迷人的淡淡清香，「吉」字號的南港老包種算是「資深美女」了，卻是「徐娘雖老，風韻猶存」，開湯後不僅風味、茶氣、陳韻均屬上乘，甘醇厚實的口感與喉韻較諸陳年普洱也毫不遜色；從一、二泡的中藥香轉為蔘香，昇華後的樟香尤為強烈。近年已逐漸淡出台灣茶業舞台的南港包種茶，今天60年陳期的老茶卻是讓茶人老饕趨之若鶩的珍貴茶品吧？早年為人所津津樂道的石仙氣，在沉睡60年後悠然甦醒，不復當年「香氣清揚」的少女之姿，蛻變為魅力無限的熟女貴婦，風情萬種地釋放飽滿的蔘香與中藥香，且更顯甘醇潤滑，令人深深沉醉。
四位泡茶師分別為2021年〈中華茶藝獎〉北區第一名的張容瑜、勇奪第三屆海峽兩岸文博會〈東方茶席大賽〉金獎的袁梅珠、空大茶藝社社長黃玉、資深茶人鄭少棠等，均為當今茶藝界一時之選，為開箱盛會增色不少，可說賓主盡歡了。
