（陳昱均／台北報導）以火鍋及燒肉聞名的「築間餐飲集團」，2010年在基隆開立了第一家火鍋餐廳，如今在台創立11年，除了最知名的鍋物之外，還在去年陸續成立5個子品牌「燒肉Smile」、「有之和牛鍋物放題」、「日暮裏熟成肉鍋物放題」、「本格和牛燒肉放題」及「杉本黑毛和牛一頭切」，目前北至基隆/宜蘭，南至屏東都有集團分店。而就在本周五（10日），築間餐飲集團因看好熙來攘往的西門町商圈人潮，旗下的「築間幸福鍋物」將強勢插旗進駐，更同步達成全台100家分店的里程碑，並為了符合當地客群的需求，將原有的套餐式菜盤更換為自助式吧台吃到飽，使餐點更加豐富，提供年輕客群「多種選擇、自由搭配」的2.0升級版，最低只要350元，就能輕鬆享受超過50種自助蔬食、火鍋配料、飲品及冰品吃到飽。
圖/築間餐飲集團的全台第100間分店，將於10日在西門町正式開幕。築間餐飲集團提供
為歡慶集團第100家分店誕生，12/10(五)集團祭出六大品牌同步聯慶，當日不僅「築間幸福鍋物」全台分店享內用88折優惠，更首次將旗下另外五大品牌「燒肉Smile」、「有之和牛 鍋物放題」、「日暮裏 和牛物放題」、「本格和牛 燒肉放題」及「杉本 黑毛和牛一頭切」同步列入歡慶折扣，全台分店當日內用均同步享有88折優惠。而在西門町新店開幕當天（10日），築間幸福鍋物最低只要308元起，至於主打和牛火鍋、燒烤吃到飽的「有之和牛」、「日暮裏」及「本格燒肉」最低更是不到500元，就能輕鬆享受滿滿的肉品、海鮮、自助蔬食及冰品、飲品吃到飽，因此開放訂位首日，全台分店便吸引大量消費者預約搶訂。
圖/築間2.0升級版，蔬食變化性多，可供消費者自由選擇搭配。築間餐飲集團提供
不僅如此，築間西門町分店開幕當日，前100組消費顧客，每桌可額外獲得一位VIP會員點數100點。根據築間幸福鍋物會員優惠資訊，最基本只要3點即可免費兌換單點商品，5點以上便可以兌換豬、牛、羊、雞、蝦、鮮蚵、蛤蠣、潮鯛魚片、花枝滑、蝦仁滑，共計十種肉品、海鮮；15點更能升級為沙朗牛、松阪豬或嫩羊肩。消息一出，立刻吸引大量消費者及網友讚爆，更有忠實顧客表示「100點可以兌換20份5點的肉品、海鮮，如果只兌換豬、牛、羊，價值將高達5,000元」，實惠到不行！
圖/築間幸福鍋物2.0升級版，自助吧台蔬食吃到飽。築間餐飲集團提供
築間餐飲集團董事長特助李晨馨向《引新聞》透露，築間幸福鍋物西門町新店坪數約60坪、可容納約80席次，當初是在疫情之後才決定布局，主要就是認為即便當前商圈相較過往有些沒落，但西門町仍是遊客已經當地人都會聚集前往的地方，「對品牌的能見度也能有大幅提升的效果」；此外，由於評估過西門町的客人相較之下年齡層會較低，因此才特別將原有的套餐式菜盤更換為吃到飽的2.0自助吧，以更符合消費者用餐習性與需求，並指出：「目前開幕前兩周的訂位量已達8成左右，其餘將保留給現場客，相當看好該店未來發展，也正在繼續尋求周邊更適合的點讓旗下其他子牌也陸續進駐。」
圖/築間餐飲集團旗下分店營業至凌晨4點，17小時不間斷提供客人美味服務。築間餐飲集團提供
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