 |
Icon Award 表彰為餐飲業作出傑出貢獻及值得全球認可的個人
倫敦2021年9月13日 /美通社/ — 50 Best 今天將 Icon Award 2021 頒發予法國廚師 Dominique Crenn，他不但在酒店業作出重大貢獻，而且運利用其平台提高認識和推動積極變革。除了在 2016 年獲評為 The World’s Best Female Chef（全球最佳女廚師）之外，Crenn 一直在整個職業生涯中創造歷史，並為未來的廚師開闢新路徑。
The winner of The World’s 50 Best Restaurants Icon Award 2021 Dominique Crenn, co-owner and chef of Atelier Crenn in San Francisco, ranked No.35 on The World’s 50 Best Restaurants list of 2019.
Dominique Crenn 將於 10 月 5 日在法蘭德斯安特衛普舉行由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The World’s 50 Best Restaurants（世界 50 最佳餐廳）官方頒獎典禮上獲頒獎項。
這位出生於法國的三藩市廚師在 24 歲時移居美國並開始正式培訓，之前一直對父母的美食產生濃厚興趣。Crenn 於 2011 年在三藩市開設 Atelier Crenn，並在幾個月內獲得第一顆米芝蓮星。2012 年，Crenn 成為第一位獲得兩顆星的美國女廚師。然後，她在 2018 年打破自己的紀錄，讓 Atelier Crenn 摘得三星認證。2019 年，Atelier Crenn 在 The World’s 50 Best Restaurants 中排名第 35 位。
自 2019 年被診斷患有乳癌（現處於緩解期）以來，Crenn 不時公開談及自己的健康狀況，同時提高公眾對這種病的認識。作為自我識別的半歐洲半北非人，Crenn 於 2020 年及以後熱衷於「黑人的命也是命」活動。
The World’s 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 說：「Dominique Crenn 不僅是一位出色的廚師和餐廳老闆，更是一位在生活每個方面都說實話的人。她透過她的領導力、人性和無窮的社會正義運動，並在酒店領域外經常說出實話。」
Dominique Crenn 表示：「我很榮幸獲選成為今年50 Best Icon Award 的得獎者。我的工作獲得同行認可，讓我感到驕傲和感激。我希望這個平台能成為回饋下一代的機會，並激發下一代人忠於自己，並經常享受當中的旅程。」
傳媒中心註冊及存取：
https://www.theworlds50best.com/mediacentre/media-contacts
