【記者 荷芳/台北報導】
2025台灣美食展於8/1日盛大開展，賴清德總統也親臨開幕活動。南市府再度受邀參展設立「台南館」今年以「神農街」意象打造展館，結合彩繪花燈與街景意象，重現臺南經典文化氛圍，讓民眾在展覽現場彷彿走進臺南老街，不僅能感受濃濃府城風情，更可品味多家在地知名美食品牌與創意料理，體驗臺南作為美食之都的魅力。台南館開館活動，特別邀請主辦單位財團法人台灣觀光協會葉菊蘭榮譽會長、簡余晏會長及行政院客家委員會古秀妃主委蒞臨同台，台南市政府策展團隊觀光旅遊局丁玲琍專門委員、經濟發展局蕭富仁副局長、農業局漁業科陳惠珍科長，以及台南在地觀光公協會包括台南市府城文化觀光產業協會理事長蔡仁惠、台南市文化觀光伴手禮產業發展協會理事長張慶鐘、台南市糕餅商業同業公會榮譽理事長盧禮泉及蔡承諺理事長一同出席開館活動。
台南市長黃偉哲表示，台南館開場活動特別邀請米其林必比登台南謝掌櫃虱目魚海鮮粥老闆謝憲樑端出招牌料理「虱目魚海鮮總匯粥」與現場貴賓及民眾進行互動與試吃。臺南館邀集了14間美食店家、超過50項商品展售，包含米其林必比登台南謝掌櫃虱目魚海鮮粥、百年老店度小月、青年拉糖世界冠軍「強尼甜點工藝」的法式龍鬚糖、台灣百大伴手禮「赤崁糖」、台南十大伴手禮「慶家黃金泡菜」、第九屆農村好物的「芝麻先生」、台南知名甜點店「狸小路」(小鱷先生餅乾販製所)台式馬卡龍「鱷勢粒」、國華街秒殺甜點「里夫手指泡芙」、暖心喜餅「秉醇烘焙坊」、虱目魚香腸「滿意阿滿姨」、健康新滋味「農產家族」、俗女養成記景點「後壁俗女村」、精選臺南虱目魚及豐富漁產「和畝水產（萊鯷生物科技)」、「臺南漁產運銷」共同參與。更邀請了三位重量級廚藝名人—型男主廚吳秉承、臺菜王子黃景龍與電視名廚駱進漢站台，現場聯手推出六道結合台南食材與創意巧思的特色料理，包含三杯虱目魚、台南小卷米粉、夏日芒果彩椒斑魚球、古早味絲瓜悶虱目魚片、鯛魚佐莎莎醬與虱目魚三鮮寶，展現臺南料理的豐富層次與創新實力。
觀光旅遊局林國華局長表示，為了提升現場互動感與參與度，臺南館特別規劃多場免費試吃活動、滿額好禮贈送與有獎徵答，吸引更多民眾參與。凡於展期間於臺南館消費滿500元，即可參加「臺南滿額轉好禮」抽獎活動，獎項包括強尼甜點工藝-法式龍鬚糖、貍小路(小鱷先生餅乾販製所)、赤崁糖椪餅、滿意阿滿姨-虱目魚香腸等優質台南伴手禮。此外，只要參加「台南旅遊」粉絲專頁按讚活動，還可獲得台南古早味銅錢餅乙份，數量有限，送完為止。
觀旅局表示，臺南參與台灣美食展，展現的不只是台南料理的多元與深度，更希望透過美食作為媒介，邀請全台民眾走進臺南、親自品嚐在地風味。誠摯邀請大家8月1日到4日來台北品味臺南、再到臺南深度探索這座文化與美食交織的魅力城市。
